裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點(diǎn)師所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要經(jīng)過(guò)反復(fù)的練習(xí)，才能一點(diǎn)一點(diǎn)的達(dá)到更加精致的地步，才會(huì)讓每一片花瓣、每一個(gè)人物，都具有真實(shí)靈動(dòng)的生命感覺(jué)。為了檢驗(yàn)西點(diǎn)學(xué)子的學(xué)習(xí)成果，深化實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也是讓學(xué)子在比賽中看到自己的不足，從而更好的提升自己，今天上午，山西新東方“西點(diǎn)創(chuàng)意裱花大賽”甜蜜來(lái)襲~

　　現(xiàn)在就跟隨我們的鏡頭，尋覓著奶油的香甜，且看各位西點(diǎn)學(xué)員怎樣花式玩轉(zhuǎn)奶油，一絕“糕”低。

　　干凈整齊的著裝，專業(yè)的設(shè)備，嫻熟的技藝。點(diǎn)滴細(xì)節(jié)之中，就顯示出專業(yè)院校的辦學(xué)實(shí)力和教學(xué)能力。

　　在繁花錦簇的蛋糕上，動(dòng)人、逼真的形態(tài)最易讓人的目光婉轉(zhuǎn)流連。只見(jiàn)蛋糕在轉(zhuǎn)盤(pán)上不停地旋轉(zhuǎn)不停歇，裱花袋在一雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線。時(shí)而如鮮花般綻放時(shí)而又變成精致的小花靜靜的在糕點(diǎn)上綻放，造型千變?nèi)f化，花朵爭(zhēng)奇斗艷~ 不追求刻意工整，卻能給人一種浪漫唯美的感覺(jué)。

　　誰(shuí)說(shuō)色彩只是美術(shù)范圍的概念，在我們山西新東方，每一個(gè)西點(diǎn)的學(xué)員都懂得在甜品裝飾的時(shí)候，充分利用色彩的搭配來(lái)提升甜品的“顏值”。盡管比賽過(guò)程很緊張，但各位學(xué)員一絲不茍，將所學(xué)技藝充分發(fā)揮，呈現(xiàn)出的作品美輪美奐。

　　既要精美好看，也要?jiǎng)?chuàng)意無(wú)限。無(wú)論從形態(tài)、裝飾，還是創(chuàng)意上，都可以看得出每位選手都頗有用心。每一款甜品，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發(fā)著誘人的魅力，注入了學(xué)員專注的靈魂和創(chuàng)新精神，今天每一位參賽學(xué)員此刻的專注與付出，都值得我們?yōu)樗麄兪謩?dòng)點(diǎn)贊。

　　學(xué)生作品

　　本次比賽在“甜蜜”的氛圍下圓滿結(jié)束，此次大賽，不僅為參賽的西點(diǎn)專業(yè)學(xué)生提供了一個(gè)相互交流、切磋技藝的機(jī)會(huì)，也激發(fā)了大家良性競(jìng)爭(zhēng)的熱情，展現(xiàn)了參賽選手的青春風(fēng)貌和飽滿精神。

　　看了這么多極具創(chuàng)意和造型的作品，有沒(méi)有大飽眼福的滿足感呢?你是不是也想和他們一樣，用自己的雙手，用自己獨(dú)特的想象力，用最甜蜜的方式表達(dá)內(nèi)心的感受，那么機(jī)會(huì)來(lái)了。

　　山西新東方烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)，十個(gè)月歐派西點(diǎn)店長(zhǎng)班、六個(gè)月時(shí)尚烘焙甜品研修班、三個(gè)月烘焙甜品創(chuàng)業(yè)班等眾多專業(yè)，不止是教大家扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)，更是教大家如何運(yùn)用正確的操作手法。通過(guò)實(shí)踐，熟悉的掌握烘焙產(chǎn)品的配方及制作手法。

　　長(zhǎng)期課程

　　山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)院的西點(diǎn)長(zhǎng)期課程可以系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)西點(diǎn)專業(yè)課程，適合零基礎(chǔ)、想真正把西點(diǎn)烘焙給學(xué)精學(xué)透的人，特別是初高中學(xué)生。

　　我們擁有現(xiàn)代化360°多媒體標(biāo)準(zhǔn)理實(shí)一體化教室，外籍老師授課，小班制教學(xué)，涵蓋西點(diǎn)制作的多個(gè)領(lǐng)域，面包類、常溫蛋糕類、餅干類、甜品莫斯類、裱花類等等，教學(xué)更細(xì)致，還有模擬崗位情景實(shí)訓(xùn)，掌握時(shí)下西點(diǎn)店面的工作流程。

　　想在西點(diǎn)烘焙道路上走的更久，有條件的情況下，建議選擇長(zhǎng)期課程，學(xué)習(xí)種類全，練習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，未來(lái)職業(yè)選擇更多。

　　短期課程

　　山西新東方針對(duì)有創(chuàng)業(yè)需求的人群，開(kāi)設(shè)了六個(gè)月時(shí)尚烘焙甜品研修班、三個(gè)月烘焙甜品創(chuàng)業(yè)班、一個(gè)月私房烘焙創(chuàng)業(yè)班等短期西點(diǎn)課程，以培養(yǎng)星級(jí)酒店、餅店的綜合技能型管理人才，培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握西點(diǎn)烘焙、法式甜品、韓式裱花、糖藝、翻糖等實(shí)踐操作技能，培訓(xùn)學(xué)生餅店管理運(yùn)營(yíng)、餅店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等能力。

　　不管是什么課程

　　合適的就是最好的

　　如果你是：

　　熱愛(ài)西點(diǎn)，想作為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展方向;

　　作為興趣愛(ài)好學(xué)習(xí);

　　愿意為提升技能而努力。