由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的�？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。賦予蛋糕特別的意義和生命。作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”，翻糖蛋糕被廣泛用于婚宴、聚會、慶典、生日等活動現(xiàn)場，甚至有明星都在學習翻糖蛋糕制作，人們對翻糖蛋糕更是從“認識”到了“崇拜”，這也催生了學習翻糖蛋糕技術(shù)的熱潮。

　　而與之對應的西點烘焙市場，也變得越來越受到重視。許多對烘焙感興趣或者有創(chuàng)業(yè)想法的人，都加入了西點創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。不知不覺中，你就發(fā)現(xiàn)無論是街邊小巷的網(wǎng)紅店鋪，還是朋友圈的私房烘焙，甚至是短視頻領(lǐng)域，翻糖蛋糕出現(xiàn)在C位的次數(shù)越來越多，成為了大家在購買蛋糕時的傾心之選。

　　隨著人民大眾的消費能力不斷的提高，烘焙市場已經(jīng)從一二線城市逐漸向三四線城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)滲透，消費者的觀念逐漸的改變，對烘焙食品更加的認可，這個行業(yè)的收入和利潤都在不斷的增高。人們已經(jīng)開始注重烘焙食物的品質(zhì)，品牌以及口味如何了。

　　一個行業(yè)是否有發(fā)展空間，是否能夠在激烈的競爭中脫穎而出，是需要我們時刻去關(guān)注它的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢的。所以今天就請沈陽新東方烹飪學校西點西餐校區(qū)和大家一起分析一下烘焙行業(yè)的未來吧!