山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)都學(xué)哪些內(nèi)容？西點(diǎn)課程包含什么呢？西點(diǎn)畢業(yè)后能做什么呢？一起來(lái)看看吧
1、 熟練使用甜品制作常用的原料和設(shè)備

2、傳統(tǒng)撻類小點(diǎn)的制作：檸檬塔、堅(jiān)果塔、水果塔等

3、法式西點(diǎn)甜品的制作基礎(chǔ)技法：面團(tuán)、起酥、淋面蛋糕、鏡面蛋糕等

4、泡芙的做法：閃電泡芙、修女泡芙、巴黎車輪泡芙、水果泡芙等

5、馬卡龍做法

6、掌握各種風(fēng)味芝士蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、奶凍、慕斯等西式點(diǎn)心品種的制作工藝

7、巧克力制作和巧克力配件制作

8、大型組合型甜品的制作與設(shè)計(jì)

9、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新

10、甜品店的經(jīng)營(yíng)與管理
 

畢業(yè)后能夠從事的工作 ：

1、星級(jí)酒店和中西美食餐廳（米其林）甜品師 

2、甜品設(shè)計(jì)師

3、行業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師

4、興趣廚房甜品講師

5、西點(diǎn)連鎖企業(yè)和美食餐廳技術(shù)顧問(wèn)

6、西點(diǎn)連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)

7、甜品店創(chuàng)始人